逛水果店时，你一定遇过这样的困惑。两种水果长得几乎一模一样，换了个名字，价格却天差地别，一个平价亲民、低如草芥，一个身价翻倍、贵如香油。不少人稀里糊涂花了冤枉钱，却不知道它们本是同宗同源的水果双胞胎。今天就来盘点水果界最经典的 5 对 “孪生兄弟”，看完再也不被商家套路。
菠萝与凤梨
这对是水果界最有名的 “真假双胞胎”，无数人都在它们身上踩过坑。从植物学上来说，菠萝和凤梨同属凤梨科凤梨属，本质是同一物种的不同栽培品种，就像红富士和嘎啦果都是苹果一样，根本不是两种水果。
外观上，二者的区别藏在细节里。菠萝的叶子边缘带有锋利锯齿，摸起来扎手，果眼凹槽深，还带着坚硬的内刺。凤梨的叶子光滑无锯齿，果眼平坦无内刺，削皮后不用额外挖眼，处理起来格外省事。口感上，菠萝果肉纤维偏粗，含有大量菠萝蛋白酶，直接吃会麻嘴刺痛，必须用盐水浸泡才能入口，风味酸甜交织。凤梨的菠萝蛋白酶含量极低，削皮就能直接吃，甜度更高、果肉更细腻，完全没有涩味。
价格上更是差距悬殊。应季的普通菠萝，常常能做到 10 元 3 个，均价仅 2-5 元 / 斤。凤梨的均价普遍在 7-15 元 / 斤，进口高端品种更是卖到 20 元 / 斤以上，价格是菠萝的 3-5 倍不止。
正确挑选与处理步骤：
1、看叶片，叶片边缘无锯齿、手感顺滑的是凤梨，叶片带锋利锯齿的是菠萝，按需选购。
2、看果眼，果眼平坦、排列规整的是凤梨，果眼凹槽深、带内刺的是菠萝，避免错买。
3、食用处理，菠萝削皮后必须挖去内刺，用淡盐水浸泡 15 分钟再吃，凤梨削皮后可直接切块食用。
猕猴桃与奇异果
很多人以为奇异果是进口高端水果，猕猴桃是国产平价货，却不知道二者本是同根生。奇异果的祖宗，就是 100 多年前从中国引种到新西兰的猕猴桃，经过当地多代品种改良后，换了个洋气的名字重新进入中国市场，摇身一变成了 “高端水果”。
外观上，国产猕猴桃果皮多为深褐色，表面的绒毛细密、粗硬且杂乱，果形大多不规则。奇异果的果皮多为黄绿色，绒毛细软均匀，不少品种甚至完全没有绒毛，表皮光滑细腻，果形规整均匀。口感上，猕猴桃需要完全放软后才能吃，成熟后果香浓郁、酸甜饱满，但硬果吃起来酸涩刺口，且熟后极易腐烂。奇异果就算是硬果也能直接吃，甜度更高、酸度极低，果肉细腻无渣，口感更温润。
价格上的差距堪称天壤之别。国产徐香、翠香等优质猕猴桃，应季均价仅 3-8 元 / 斤，产地直发价格更低。进口奇异果大多按个售卖，单颗价格就达 5-10 元，折算下来均价 30-50 元 / 斤，价格是猕猴桃的 5-10 倍。
正确挑选与储存步骤：
1、选果时，捏果实两端，手感微软、无硬芯的猕猴桃成熟度刚好，奇异果硬实状态也可选购。
2、看表皮，无破损、无霉点、绒毛完整的果实更新鲜，避免挑选表皮发皱、变软的果实。
3、储存时，未成熟的果实可放在常温通风处催熟，成熟后放入冰箱冷藏，可延长 7-10 天保质期。
车厘子与樱桃
每年冬天，车厘子都会成为大家热议的水果，而很多人至今都分不清，车厘子和樱桃到底有啥区别。其实 “车厘子” 就是樱桃英文名的音译，它本质是欧洲甜樱桃，我们常说的樱桃，多指中国本土原生的中国樱桃，二者同属蔷薇科樱属，是实打实的 “亲兄弟”。
外观上，车厘子的个头更大，单果直径普遍能达到 28mm 以上，果皮多为深紫红色，果肉厚实饱满、果核偏小。本土樱桃个头小巧，果皮多为浅红色或粉红色，果皮薄、果肉软嫩，不耐挤压和运输。口感上，车厘子果肉紧实脆嫩，汁水丰富、甜度极高，几乎没有酸味，果皮厚韧耐存放。本土樱桃果肉软嫩多汁，酸甜口更突出，果香格外浓郁，但果皮极薄，很容易碰坏变质。
价格上，二者更是差出了几个档次。国产本土樱桃应季时，均价仅 10-30 元 / 斤，就算是国产大樱桃，旺季也只要 20-40 元 / 斤。进口车厘子旺季均价普遍在 50-100 元 / 斤，节假日期间，顶级规格的车厘子甚至能卖到 200 元 / 斤以上，是普通樱桃价格的 3-10 倍。
正确挑选与清洗步骤：
1、看果柄，果柄翠绿、不脱落的果实更新鲜，果柄发黑、干枯的果实存放时间过长，不建议选购。
2、看果实，果皮光滑、有光泽、按压紧实的果实口感更好，避免挑选果皮发暗、软烂、有凹陷的果实。
3、清洗时，先用流动清水冲洗表面，再用淡盐水浸泡 10 分钟，最后用清水冲净即可食用，不要提前去果柄，避免脏水渗入果肉。
火龙果与燕窝果
这对是水果界的 “贫富差距天花板”，长得像亲戚，价格却差了十几倍，燕窝果更是被称为 “火龙果中的爱马仕”。二者同属仙人掌科量天尺属，是亲缘关系极近的品种，燕窝果原产于中美洲，是火龙果家族里的珍稀品种。
外观上，普通火龙果多为红皮，鳞片宽大厚实，果肉分为白心和红心两种，个头偏大。燕窝果又叫黄金火龙果，果皮是金黄色的，表面带着细小的尖刺，个头小巧，果肉是奶白色的，晶莹剔透如燕窝，也因此得名。口感上，普通火龙果口感清甜，果肉脆嫩带着芝麻状的籽，甜度在 12-15 度，汁水丰富。燕窝果的果肉绵密丝滑、入口即化，带着淡淡的蜂蜜香气，甜度高达 20-25 度，是普通火龙果的 2 倍，口感细腻无渣。
价格上，二者堪称一个天上一个地下。普通白心火龙果均价仅 3-6 元 / 斤，红心火龙果也只要 5-10 元 / 斤，应季时价格更低。燕窝果的市场零售价普遍在 60-70 元 / 斤，市面上更是按个售卖，单颗价格 20-50 元，价格是普通火龙果的 10-20 倍。
正确挑选与食用步骤：
1、看鳞片，火龙果鳞片翠绿、不发蔫的更新鲜，燕窝果果皮金黄、无黑斑、尖刺完整的品质更好。
2、掂重量，同等大小的果实，掂起来更重的汁水更足、果肉更饱满，避免挑选掂起来发轻的果实。
3、食用时，火龙果可直接对半切开，用勺子挖着吃，燕窝果可在果皮上划一圈，掀开果皮直接挖取果肉，现切现吃口感最佳。
葡萄与提子
很多人以为提子和葡萄是两种水果，其实从植物学上来说，提子本身就是葡萄的一种，它是欧亚种硬肉葡萄的分支，引入中国后，因为独特的口感和外形，被赋予了专属的商品俗称。
外观上，普通葡萄的果粒多为圆润的球形，果皮厚、韧性差，很容易就能和果肉分离，剥皮吃格外方便。提子的果粒大多是长椭圆形，果皮极薄，和果肉贴合得非常紧密，很难剥皮，基本都是带皮直接吃。口感上，普通葡萄果肉软嫩多汁，酸甜风味浓郁，大部分品种都带有葡萄籽。提子的果肉脆硬紧实，甜度远高于普通葡萄，大多是无籽品种，果皮无涩味，耐储运、不易腐烂，货架期更长。
价格上，提子也始终比普通葡萄高出一截。巨峰、玫瑰香等常见的本土葡萄，应季均价仅 3-8 元 / 斤，产地批发价更是低至 1-2 元 / 斤。红提、青提等常见提子，均价普遍在 15-20 元 / 斤，阳光玫瑰等高端提子品种，巅峰期甚至卖到上百元一斤，价格是普通葡萄的 2-5 倍。
正确挑选与保存步骤：
1、看果穗，果穗完整、果粒排列紧密不松散的果实更新鲜，提子果粒硬实、无掉粒的品质更好。
2、尝口感，可试吃最底部的果粒，这个位置甜度最低，要是底部果粒够甜，整串果实的口感都不会差。
3、保存时，不要提前摘掉果粒，用保鲜袋密封好放入冰箱冷藏，可存放 5-7 天，不要水洗后存放，会加速腐烂。
这些水果大多是同宗同源，只是因为品种选育、产地环境、种植管理、运输成本的不同，才有了名字和价格的巨大差异。不用盲目追捧价格高昂的进口品种，很多国产优质品种，口感和营养完全不输，性价比更是高出一大截。
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